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｢元バーテン｣異色店主のラーメン店が繁盛の必然 培われた細やかなサービス精神が大繁盛店を生んだ
東洋経済オンライン / 2024年11月27日 8時35分
「Tokyo Style Noodle ほたて日和」の店主・及川淳一さん。元バーテンダーという異色の経歴の持ち主だが、ラーメン店の運営に、当時の経験が役立っているそうだ（筆者撮影） [記事を読む]
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