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マレーシアの食事情で知るベジタリアンの奥深さ 魚はOK､乳製品もOK､根菜はNGなど実にさまざま
東洋経済オンライン / 2024年12月1日 13時0分
ベジタリアンに人気の「擂茶（るいちゃ）」は、中国南部に住む民族「客家（はっか）」の料理。生の茶葉やハーブをすりつぶしたスープと、炒めた野菜やピーナッツなどをのせたご飯の組み合わせをいうが、「茶葉を含む各種原料をすりつぶした飲み物」のみを擂茶と称する地域もある（写真：筆者撮影） [記事を読む]
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