【肉道場入門!】仙台発の厚切り牛タン!「喜助」 寂しい思いをしないために“迷ったら多め”

夕刊フジ / 2020年4月2日 17時16分

★絶品必食編牛タンと言えば仙台である。戦後に専門店が生まれてから、70年近くが経ち、いまではチェーンも含めると、牛タン専門店だけで延べ100以上を数えるようになった。だが仙台以外の地で、仙台市民の納得が得られる店選びは、なかなか難しい。近頃勢いのある専門店は歴史が浅かったり、また別の店では料理の種類に違和感があったりと、

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