くら寿司、お薦めをアプリで提案…注文履歴から分析

読売新聞 / 2019年8月24日 16時43分

回転 寿司 ( ずし ) 大手のくら寿司は、スマートフォンのアプリで集めたデータから来店客の注文傾向などを分析し、商品の提案やサービス向上に生かす取り組みを始める。客の好みに合わせた商品をレーンに流すことも可能になり、食品ロス削減につながる効果も期待できるとしている。 7月に一部店舗に導入したスマホアプリを使った注文システムを活用する。個人情報の利用はスマホでの同意を前提としている。 利用者の年齢や注文履歴などの情報を蓄積し、

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