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浜名湖で「幻」のメスのウナギ養殖に成功、肉厚ふっくらで脂乗りの良く…新ブランド「でしこ」として初出荷
読売新聞 / 2024年11月30日 7時32分
香ばしく焼き上がる「でしこ」ブランドのウナギ
浜名湖の養鰻（ようまん）業者でつくる「浜名湖養魚漁業協同組合」（浜松市）が２９日、養殖ウナギの新ブランド「でしこ」を発表した。「幻」とされるメスの養殖に成功し、肉厚で軟らかく、脂が乗ったウナギに仕上がった。組合は「最高傑作」とＰＲし、地元から認知度を高めていく。 ブランド名の「でしこ」は「伝統、 [全文を読む]
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