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「大根」の断面がスカスカなス入り、青や紫の変色がある……食べても大丈夫？【あやしい野菜Q＆A】
オールアバウト / 2025年1月20日 18時15分
季節を問わず入手できる「大根」ですが、旬は冬。身近な野菜ですが、時々、断面がスカスカになったり、変色していて、食べても大丈夫か不安になることも。野菜ソムリエプロの江戸野陽子さんに解決してもらうシリーズです。
おなじみの定番野菜だけど、色や見た目がいつもと違って「あやしいな、食べても大丈夫？」と不安になったことはありませんか。野菜についての素朴な疑問を、野菜ソムリエプロの江戸野陽子さんに解決してもらいます。#9「大根」の断面がスカスカだったり青かったり……この状態で食べられますか？冬にかけて甘みが蓄積され、 [全文を読む]
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