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料理は好きだし楽しいけれど、わからないまま放置している料理にまつわるあれやこれや、心当たりは、ありませんか?いまさら聞けない素朴な悩み、料理家のみなさんに、わかりやすく答えてもらいました。今回は「塩」についてご紹介します。 ■塩少々ってどのくらい? →【塩少々=小さじ8分の1を基準に調整を】 レシピで目にする「少々」という言葉。いつも、 [全文を読む]

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