ビジネスホテルはいま #2 ホテルの実力は「ハウスキーピング」でわかる

文春オンライン / 2017年8月22日 7時0分

「ビジネスホテルはいま #1」ではコモディティ化が進むビジネスホテルについて考察したが、今回はハウスキーピングに着目する。 様々なホテルの裏方も取材しつつ、こと差別化が進んでいると感じるのが「清掃(ハウスキーピング)」だ。帝国ホテルがハウスキーパーを自社雇用しているのは有名な話であるが、

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