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串カツ田中は4月11日、「串カツ田中小伝馬町研修センター店」を東京都中央区(東京メトロ日比谷線・小伝馬町駅から徒歩2分の場所)にオープンした。 同店は従来の店舗とは大きく異なり、新人が中心となって運営する。店舗研修を行うための特別店舗だ。不慣れで迷惑をかける可能性があるため、ドリンクメニューを従来の半額程度となる税込み216円で提供するという。 筆者はオープン初日に同店を訪れてみたが、 [全文を読む]

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