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ホテル三日月が「エビの陸上養殖」スタートさせ注目！海外での消費量急増に対応
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年7月30日 9時26分
輸入量は減少（Ｃ）日刊ゲンダイ
日本人は世界で有数のエビを食べる国民だ。2023年の1世帯当たりのエビ消費量は1.3キロ（総務省家計調査年報）、日本全体の消費量は23万トンを超える。 だが消費するエビの90％以上はインド、ベトナムなど海外からの輸入に頼り、23年の輸入量は14万1110トン（財務省貿易統計）。国内の生産はわずか1万2500トン余りだ。90年代には年間30万トンを超え、 [全文を読む]
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