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服部幸應さん78歳で逝く…自身への騒動や批判にも温かく率直だった“太っ腹”な生きざま
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年10月7日 11時3分
服部幸應さん（Ｃ）日刊ゲンダイ
このほど78歳で亡くなった服部幸應さんは服部栄養専門学校校長で「食育」の重要性を説き、「料理の鉄人」「愛のエプロン」などバラエティー番組にも出演。長年、お茶の間にも親しまれたが、調理師免許を取得していないことなどが明らかになり、ちょっとした騒動になったこともあった。2001年、調理師の育成をすすめる「社団法人全国調理師養成施設協会」の会長選挙でのこと。当選後の記者会見で当時55歳の服部氏はこう言った。 「学校経営に調理師免許は必要ない。あった方がいいと思うが、 [全文を読む]
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