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「栄養価強化卵」は卵黄や殻の色と栄養価は無関係…栄養成分表示が大事【時間栄養学的「気になる食品」】
日刊ゲンダイDIGITAL / 2025年1月23日 9時26分
鶏の餌に魚粉やビタミンなどを加える
【時間栄養学的「気になる食品」】 栄養価強化卵 ◇◇◇ 栄養価強化卵は、特定の栄養素（DHA、ビタミンE、オメガ3脂肪酸、ビタミンD、カルシウムなど）が通常の卵より多く含まれるように飼育された卵です。これらは、鶏の餌に魚粉や藻類由来のDHA、ビタミンE、炭酸カルシウムなどを加えることで生産されており、健康をサポートする食品として注目されています。 [全文を読む]
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