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「食べ放題の店」はなぜ倒産しないのか？…長年の疑問、明快な計算式で「なるほど」【経済学者が解説】
THE GOLD ONLINE（ゴールドオンライン） / 2024年11月9日 9時15分
（※写真はイメージです／PIXTA）
多くの人がこれまで密かに感じてきた「食べ放題の店」のビジネスモデルへの疑問――。「モリモリ食べている人ばかりだが、経営は大丈夫なのか？」。そんな素朴な疑問の答えを探ります。経済評論家の塚崎公義氏が解説します。食べ放題の店が儲かるには、ワケがある 食べ放題の店は人気があります。3,000円出せば1,500円の定食が3人前食べられるのであれば、 [全文を読む]
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