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なぜ、謎の「クラフト〇〇」が増えているのか 大企業が次々に参入する理由
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年10月16日 10時29分
なぜ「クラフト」商品が過熱しているのか
今、素材や製法に関して職人的なこだわりがあることを示す「クラフト◯◯」というネーミングが増殖中だ。分かりやすいのはクラフトビールやクラフトジン。少し前は専門店で提供されていたが、一般の飲食店でも置かれるようになってきた。 最近はクラフトコーラも人気だ。火付け役は漢方由来の製法でスパイスや生薬などを調合した「伊良コーラ」で、 [全文を読む]
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