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新ブランド「夢あじ」が鮮魚店に登場 「カイワリ×金アジ」から生まれた魚の特徴は？
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年12月2日 14時24分
さかなドリームが新品種の「夢あじ」を販売
東京海洋大学発の水産スタートアップ「さかなドリーム」（千葉県館山市）は12月2日、新たな品種となる「夢あじ」のテスト販売を開始した。同品種は、市場にほとんど出回ることのない「カイワリ」と千葉県南房総産の「金アジ」（海を回遊しないマアジ）を親に持つ。 魚需要が高まる一方、天然魚の漁獲量は減少している。さかなドリームは、 [全文を読む]
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