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「鶏肉で作った米」開発、日本ハム 狙いは?

日本ハムが「鶏肉を加工したお米」を発売(画像はイメージ)

日本ハムは、鶏肉を米の形状に加工した食品「鶏米」(価格は未発表)を4月下旬に発売する。お米を食べるような感覚でタンパク質を手軽に摂取できる食品として、シニア層などに訴求する。 「鶏米」は鶏肉を米粒状に加工した代替食品で、通常の米と同様に炊飯ジャーで調理できる。また、米に混ぜて食べるようなシーンも想定している。1キロ入りの炊飯用パックと、 [全文を読む]

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