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UCC、飲まないコーヒー「YOINED」 数量限定でネット再発売
J-CASTトレンド / 2024年11月3日 15時0分
チョコレートのような見た目、コーヒー＆お酒という新提案
UCC上島珈琲は、日本初だという独自製法の"飲まないコーヒー"「YOINED（ヨインド）」を数量限定で2024年11月1日～25年4月15日まで、「UCC公式オンラインストア」などで再発売する。コーヒー豆の配合量の異なる2種で、酒と組み合わせカカオ豆からチョコレートを作る工程に着想を得て、粉砕した豆とコーヒーオイルを油脂でコーティングし、新鮮な香りを保持する独自製法を確立したといい、コーヒー豆を抽出せず、まるごと冷凍粉砕して新鮮なまま香りを閉じ込め、豆本来の甘みや酸味、苦みによる芳醇な香りを楽しめるとしている。 [全文を読む]
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