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左がテイラー社の製造機、右がピジャーニ社の製造機で作ったソフトクリーム

業務用のソフトクリーム製造機を自宅に2台所有するほどソフトクリームが大好きな、アイスジャーナリストのシズリーナと申します。 日本全国のソフトクリームを食べ歩いていたら、いろんな製造機に出会いました。製造機によって味や食感に特徴が出て、ソフトクリームなのにジャリジャリするなんてことも。 ◆ソフトクリームは製造マシンで味がぐっと変わる ソフトクリームやシェイクなどコールドスイーツを製造するマシンといえば、 [全文を読む]

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