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和食のプロが厳選する市販鍋つゆTOP3！ハイレベルなのは“みそ”ベース
週刊女性PRIME / 2024年11月3日 15時0分
和食のプロが選んだ市販の鍋つゆ 撮影／齋藤周造
「市販の鍋つゆは特に自宅では作るのが難しい、豚骨や鶏ガラを使ったものがおすすめ。各メーカーのレベルが毎年上がっていることに和食のプロとしても驚かされます」 残ったスープもおいしい鍋つゆをセレクト！ そう話すのは和食店を営む料理人の井上大輔さん。 「今回、15品をすべて具材まで入れて食べ比べましたが、 [全文を読む]
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