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食と美容、健康への関心の高まりから、この冬の鍋のトレンドは「発酵鍋」なのだとか。発酵鍋はその名のとおり、発酵食品をスープや具材に取り入れた鍋で、身体を芯から温めて腸内環境美化をサポートします。 健康と美容に役立つ食スタイルを提案して16年の美養フードクリエイターである筆者が、ご自宅で手軽に楽しめる発酵鍋を3つご紹介します。 ■この冬のトレンドに!?「発酵鍋レシピ」3つ (1)ヨーグルト味噌鍋 洋の発酵食品「ヨーグルト」と和の発酵食品「味噌」を使った発酵鍋です。 いつものお鍋のスープに、 [全文を読む]

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