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レンコンの食感は下処理で変わる!あの調味料を使うとシャキシャキに、ホクホクにするなら?

サラダや煮物など、料理によって違った食感が楽しめる「れんこん」※画像はイメージです(はなな/stock.adobe.com)

サラダや煮物など、料理によって違った食感が楽しめる「レンコン」。ですが、実際に作ってみると「思った食感に仕上がらなかった…」という経験はありませんか?ケンコーマヨネーズの公式インスタグラム(@kenko_mayo )が、シャキシャキやホクホク食感が出せる「下処理の方法」を紹介しています。 [全文を読む]

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