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サラダでおなじみの“夏野菜”同士もNG！？ 実は避けた方がよい「野菜同士の食べ合わせ」を管理栄養士が解説
オトナンサー / 2024年7月18日 9時10分
野菜同士でも要注意？
薬に「一緒に飲んではいけない」飲み物、食べ物があることはよく知られています。しかし、実は「野菜」同士でも食べ合わせがよくないケースがあるというのをご存知ですか。野菜の栄養を効率よく摂取するために知っておきたい、“実はNG”な野菜同士の食べ合わせ例について、管理栄養士の桜井このさんに教えていただきました。■「アスコルビナーゼ」がビタミンCを破壊Q.野菜同士で避けた方がいい食べ合わせはあるのですか。桜井さん「はい、 [全文を読む]
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