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「サービス料代わり」だけじゃない 居酒屋が“お通し”提供するワケ 専門家に聞く
オトナンサー / 2024年8月25日 7時10分
飲食店がお通しを提供する理由は？（画像はイメージ）
居酒屋で、来店時や最初の注文後に小皿料理や小鉢料理などを提供されたことはないでしょうか。このように初回の注文前後に提供される小料理は、「お通し」と呼ばれており、注文した料理とは別に料金を請求されるのが一般的です。そのため、SNS上では｢お通しはいらない｣「適当な料理をお通しとして出すのはやめて」など、 [全文を読む]
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