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【アニサキス】は「死滅しません！」 有効な予防策とは
オトナンサー / 2024年10月18日 21時10分
「厚生労働省食品安全情報」のX公式アカウントより
厚生労働省が行う食品安全対策を中心に情報発信する「X」の公式アカウント「厚生労働省食品安全情報」が10月17日、更新。アニサキスによる食中毒への注意喚起を行っています。アニサキスは半透明な白色で細長い糸状の寄生虫で、主にサバやサンマ、アジ、カツオ、サケの内臓周辺や腹腔（ふくくう）内などに寄生しています。もし、 [全文を読む]
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