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「新米」おいしく食べたい！ 上手にお米炊く方法を「五ツ星お米マイスター」西島豊造に聞いた
オトナンサー / 2024年10月27日 10時10分
「新米」をおいしく炊く方法とは？
「新米」というシールが袋に貼られた米がスーパーなどに並ぶ光景をよく見かけるようになりました。そこで、2024年の新米の特徴と、新米をおいしく炊く方法について、差別化米・こだわり米専門店「スズノブ」（東京都目黒区）の代表取締役で「五ツ星お米マイスター」の西島豊造さんに聞きました。■今年は「米粒の形がよく大きくふっくら」「水が澄むまで研ぐ」はNGQ.2024年のお米の特徴がありましたら教えてください。西島さん「今年の夏は、 [全文を読む]
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