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「ニラレバorレバニラ」中国ではどっちで呼ぶ？ 実は“似て非なる”「中華料理」と「中国料理」の世界
オトナンサー / 2024年10月27日 8時10分
「ニラレバ」「レバニラ」…どっちで呼んでる？
レバーとニラを炒め合わせた料理のことを、あなたは「ニラレバ炒め」「レバニラ炒め」のどちらで呼んでいますか？中には「どっちの料理名が正しいんだろう」「中国ではどう呼ばれているの？」と疑問に感じたことがある人もいるかもしれません。ノンフィクション作家・中国社会情勢専門家の青樹明子さんは、「中華料理と中国料理は“似て非なるもの”」とした上で、中国においても人気のある料理だと話します。 [全文を読む]
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