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お吸い物に使われる「麩」 栄養あるの？ 管理栄養士に聞いたら、メリットだらけの食べ物だった
オトナンサー / 2025年2月2日 12時40分
麩にはどんな栄養素が含まれている？
みそ汁やお吸い物といった汁物のほか、煮物などによく使われる食材の一つが「麩（ふ）」です。もちもちとしていて触感が良い食べ物ですが、栄養素は含まれているのでしょうか。意外とよく知らない麩の栄養について、管理栄養士の桜井このさんに聞きました。■タンパク質が豊富Q.そもそも、麩にはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。桜井さん「麩は、 [全文を読む]
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