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ハンバーグは肉汁を出したら旨味を損なう(写真/PIXTA)

今や飲食店を選ぶ際にチェックするのは、予算や立地、料理のおいしさといった評価に加え、「インスタ映えする料理があるかどうか」が、重要ポイントとなっているという。しかし、“見た目”を重視するあまり、本来の味を損なってしまうことも多い。 ◆NGポイント「肉汁じゅわ~」 ふっくらと焼き上がったハンバーグにナイフを入れた途端、 [全文を読む]

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