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調理前に肉を洗うのはNG!(写真/アフロ)

日々の調理の中で当たり前だと思ってやっている食材に関する“習慣”が実は間違っていたということも少なくない。そこに気づかず習慣を続けていると、おいしい料理が出来上がらないだけでなく、食中毒になってしまう可能性もある…。そこで、実は間違っている食材に関する習慣を紹介する。 ◆「鶏肉などは調理前に水で洗う」はNG 鶏肉などに血がついていると洗う人もいるが、 [全文を読む]

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