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食中毒で有名な寄生虫「アニサキス」はアレルギーも引き起こす(写真/アフロ)

生のイカや魚に寄生し、猛烈な腹痛や吐き気などを引き起こす食中毒の原因である「アニサキス」に細心の注意を払っている人も多いだろう。だが、アニサキスを除去しても、「アニサキスアレルギー」になってしまうことがあるという。銀座上符メディカルクリニック院長の上符正志さんはこう語る。 「アニサキスがすんでいた魚には、 [全文を読む]

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