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酢で食材がくっつきにくくなる(イラスト/尾代ゆうこ)

魚焼きグリルなんて、できれば使いたくない。そう思っていませんか?「一度使うとギトギト油が取りづらく、形も複雑で洗いにくい」という声に、「それは偏見!魚焼きグリルは、手入れも簡単な“万能調理器具”です」と、料理研究家の島本美由紀さん。そんな島本さんにお手軽な簡単お手入れ術を聞いてみた。 「油汚れは、 [全文を読む]

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