「フレーバービール」はなぜ不発に終わってしまったのか
NEWSポストセブン / 2019年1月16日 7時0分
定義変更で個性的な味わいのフレーバービールも増えているが…（写真はイメージ）
昨年4月の酒税法改正に伴い、ビールの「定義変更」が実施された。麦芽使用比率の緩和により、さまざまな副原料を使ったいわゆる“フレーバービール”の新商品が各社から発売されたのだが、売れ行きはイマイチだった。クラフトビール人気も上がりつつある中、なぜ定義変更ビールは盛り上がらないのか。ジャーナリストの河野圭祐氏がレポートする。 ＊＊＊ ビールの定義変更のポイントは2つ。それまで麦芽使用比率が67％以上ないとビールと認められなかったのが、 [全文を読む]
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