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ラーメン店の多い都道府県は脳卒中死亡率が高い…管理栄養士｢塩分・糖質・脂質の塊｣をヘルシーに食べる方法
プレジデントオンライン / 2024年8月9日 8時15分
味噌カレー牛乳ラーメン（写真＝Raita Futo／CC-BY-2.0／Wikimedia Commons）
■「牛乳入りラーメン」を研究家が勧めるワケ 7月11日は日本ラーメン協会が制定したラーメンの日だった。あなたはラーメンが好きだろうか。 ラーメンに関連した研究では2019年、英国の栄養学専門誌「NutritionJournal」に発表された「ラーメン店が多い都道府県では、脳卒中の死亡率が高い」という報告がある。自治医科大学医学部内科学講座神経内科学部門の松薗構佑講師らが行ったもので、 [全文を読む]
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