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運動不足でも炭水化物は食べていい…ハーバード大の研究で判明｢ご飯は1日何杯までOKか｣の最終結論

プレジデントオンライン / 2024年9月8日 16時15分

運動不足でも炭水化物は食べていい…ハーバード大の研究で判明｢ご飯は1日何杯までOKか｣の最終結論

※写真はイメージです - 写真＝iStock.com／kuppa_rock

健康に過ごすためには、どんな食生活を送ればいいのか。医師の満尾正さんは「高血糖状態が続くと、糖尿病や脳梗塞のリスクが高まる。ハーバード大学の研究によると、炭水化物からの総エネルギー摂取が50～55％の群が、最も死亡リスクが低い」という――。 ※本稿は、満尾正『食べる投資ハーバードが教える世界最高の食事術［文庫版］』（アチーブメント出版）の一部を再編集したものです。 ■現代人は糖質をとり過ぎている 糖質は効率よく細胞のエネルギーを生み出す貴重な栄養素です。 しかし、 [全文を読む]

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