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焼肉店の倒産が止まらない…チェーン店との競争が激化しても"元気な個人店"が提供している｢安さ以外｣の価値
プレジデントオンライン / 2024年11月19日 16時15分
※写真はイメージです - 写真＝iStock.com／corp_aandd
焼肉店の倒産件数が過去最多を記録している。焼肉業界に何が起きているのか。特定行政書士の横須賀輝尚さんは「背景には円安による輸入牛肉の価格高騰、光熱費や人件費の増加がある。特に深刻な影響を受けているのは個人経営の焼肉店だ」という――。 ■円安により輸入牛肉の仕入れ価格が大幅に上昇 2024年、 [全文を読む]
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