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ポテチ界の巨人･カルビーにはない"あの味"がある…｢シェア0.3%｣の菊水堂が60年間も生き残れている理由
プレジデントオンライン / 2024年11月27日 8時15分
菊水堂の「できたてポテトチップ」 - 写真提供＝筆者
埼玉県八潮市にあるポテトチップスメーカー「菊水堂」の「できたてポテトチップ」が人気だ。その理由は「昔ながらの味わい」にある。『アゲもん破天荒ポテトチップ職人・岩井清吉物語』（KADOKAWA）を執筆したライターの稲田豊史さんは「菊水堂では50年前から同じフライヤーでポテトチップスを揚げ続けている。この製法が生み出す味わいは、 [全文を読む]
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