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糖質制限したらなぜか糖尿病になった…｢ご飯､パン､麺抜き生活｣を続ける43歳女性に起きた"膵臓の異変"
プレジデントオンライン / 2024年12月23日 17時15分
※写真はイメージです - 写真＝iStock.com／Ridofranz
糖尿病を予防するにはどうしたらいいのか。医師の大坂貴史さんは「『過剰な糖質を減らしましょう』という見解は正しいが、中には誤った認識で過度な糖質制限を行い、糖尿病予備群になってしまう人もいる。まずは糖質と血糖値の関係を知らないといけない」という――。 ※本稿は、大坂貴史『血糖値は食べながら下げるのが正解』（KADOKAWA）の一部を再編集したものです。 ■過度な糖質制限で「糖尿病」と誤診された事例 43歳女性の坂田加奈子さん（仮名）は、 [全文を読む]
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