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廃業が決まった老舗かまぼこ店「丸濱」の本店=和歌山市(前川康二撮影)

「あしべ焼」で知られる創業99年の老舗かまぼこ店「丸濱」(和歌山市和歌浦南)が28日で営業を終了し、廃業することが11日、分かった。同社は大正9年創業。地元・和歌浦などでとれた新鮮なハモやエソなどの白身魚を主原料に、かまぼこや天ぷらなどを製造。紀州徳川家初代藩主・徳川頼宣(よりのぶ)に魚のすり身をアシの葉で巻いて献上したのが由来という「あしべ焼」のブランドで、 [全文を読む]

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