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中国では、日本の「職人技」に対して尊敬の念を持って伝えられることが多い。寿司職人の包丁さばきの見事さについてレポートした。(イメージ写真提供:123RF)

中国メディア・東方網は11日、日本の板前が非常に小さな魚を下ろして刺身にする手さばきに感嘆したとする記事を掲載した。 記事は、「日本人が刺身を食べることで有名なのはみんな知っていることだろう。彼らは様々な種類の刺身を好んで食べ、日本のドラマなどでも刺身を食べているシーンをよく見かける。その食べ方もいろいろあり、 [全文を読む]

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