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消費者とオンラインで開発の日本酒 ラベルも一般公募 酔鯨酒造
食品新聞 / 2024年10月7日 13時25分
酔鯨酒造（高知市）は一般消費者と開発した日本酒を商品化。数量限定で販売している。同社のコミュニティサイトなどから選ばれた20人が、5回のオンラインイベントを通しコンセプトやデザインなどを話し合った。 完成したのは「温度帯によってさまざまな味わいや香りを楽しめる」をコンセプトにした日本酒。岡山県産の雄町米を45％まで精米し、 [全文を読む]
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