「東京チカラめし」が2年ぶりに復活！社長が語る急激な店舗拡大と大量閉店の背景「同グループの『金の蔵』の優秀な店長を『チカラめし』に集めてしまったばかりに…」

集英社オンライン / 2024年8月7日 11時0分

「東京チカラめし」という名前に懐かしさを覚える人は多いだろう。通常は煮るところを焼いた「焼き牛丼」で一世風靡した牛丼チェーンとして店舗数を急激に伸ばし、2013年には130店舗以上を展開していた。しかし、ほどなくして大量閉店の事態に……。そんな、「東京チカラめし」が今年5月に東京・九段下に復活した。同チェーンを運営するSANKOMARKETINGFOODSの長澤成博（ながさわ・なるひろ）社長をゲストに招き、 [全文を読む]

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