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飲食店の倒産が過去最多ペースに…好調な「丸亀製麵」にも気になる“3つの兆候”が
日刊SPA！ / 2024年11月11日 8時52分
丸亀製麺（筆者撮影）
帝国データバンクの今年10月発表の調査によると、飲食店の倒産が過去最多ペースで発生しているとのことだ。業態別では、居酒屋を主体とする「酒場、ビヤホール」の倒産が最も多い。深刻なのは倒産だけでなく個人店の廃業も増えていることである。 個人経営の小規模事業者が多い飲食業界は、食材、人手不足と人件費上昇、 [全文を読む]
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