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【特集】ラーメン1杯「1,000円の壁」 “適正価格”に悩む店主 煮干しの高騰で「もう限界」《新潟》
TeNYテレビ新潟 / 2024年7月13日 20時1分
TeNYテレビ新潟
国の家計調査によると、全国トップクラスでラーメンを食べる「新潟」。しかし、物価高を背景にラーメン業界で言われている１杯の価格が「1,000円の壁」を越えるのか、超えないのか、店主は頭を悩ませています。庶民の味でもあるラーメンの適正価格とは。1杯のどんぶりの中に今、変化が起きています。 その1杯に作り手の思い TeNYテレビ新潟 その1杯に、 [全文を読む]
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