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1杯3400円もする高級ラーメンは、なぜ人気なのだろうか?(筆者撮影)

ラーメン1杯食べれば、1食分のお腹は満たされる。しかも手頃な価格で――。 ラーメン専門店にせよ、中華料理店にせよ、お店で食べるラーメンとはそんな位置づけのメニューだろう。総務省統計局の経済センサスによると日本全国には約1万8000軒のラーメン店、約1万4000軒の中華料理店があり、 [全文を読む]

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