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モスが｢牛一頭買い｣でバーガーを作る納得の理由 真鯛や黒毛和牛をテーマにヒット商品を連発
東洋経済オンライン / 2024年7月7日 8時0分
円安や輸入牛肉の仕入れ高などもあり、モスバーガーも商品開発を工夫している（記者撮影）
ハンバーガーチェーン大手、モスバーガーが一風変わった商品開発に乗り出している。肉や魚など、使用する食材を先に決めて調達し、商品を開発する方法だ。マーケットのニーズよりも、企業側の戦略を重視する「プロダクトアウト」の方針といえる。 【写真】真鯛カツをぜいたくに２枚のせたバーガーがヒット！ 今年4月には組織改編を実行し、 [全文を読む]
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