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町中華の「チャーラー」に人はなぜ魅せられるのか チャーハン、ラーメン、交互に食べて得られる幸せ

名古屋のチャーラー発祥の一つとされる、千種区覚王山の「眞弓苑」

ライター、カメラマンという仕事柄、出張が多い。筆者の場合、居住地である愛知県から西のエリア、関西や中国、山陰、四国、九州、沖縄にも行く。仕事とはいえ、旅の楽しみは食事。その土地の名物が食べられる店を入念にリサーチしてローカルフードを楽しんでいた。 【写真で見る】「中華料理ニーヨン」のラーメン+炒飯、 [全文を読む]

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