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｢エンドウ豆からできたジン｣世界中で注目のなぜ 仕掛け人は女性醸造家､蒸溜法は無償で公開も
東洋経済オンライン / 2024年9月28日 12時0分
小麦などの穀物を原料とするのが一般的なジン。エンドウ豆で作ったわけとは（写真：筆者撮影）
アンガス地方のクラフト蒸溜所 スコットランド東海岸のアンガス地方に、革新的なアプローチで持続可能なスピリッツ造りを展開しているクラフト蒸溜所がある。その名はアービキー蒸溜所（ArbikieDistillery）。 【写真で見る】売り物にならない規格外のジャガイモを原料にしたウォッカ ここは意外な作物を原料にした、 [全文を読む]
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