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実は絶品｢富士そばのカレーかつ丼｣誕生の背景 ある意味珍メニュー？はこんなふうに生まれた
東洋経済オンライン / 2024年11月15日 8時50分
1966年「そば清」という店名で開業した名代 富士そば。実は根強いファンがいる、「カレーかつ丼」というメニューをご存知でしょうか？（筆者撮影）
外食チェーンに足を運ぶと、「定番ではないけど、ファンの多いメニュー」が少なからずあることに気づきます。店側はどんな思いで開発し、提供しているのでしょうか。 人気外食チェーン店の凄さを「いぶし銀メニュー」から見る連載。今回は「名代富士そば」の「カレーかつ丼」を取り上げます。 飲食チェーンには「代名詞」「定番」というべきメニュー以外にも、 [全文を読む]
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