資さんうどん､｢北九州のうまさ｣で狙う列島制覇創業者の死を越えて､うどん一杯に込めた本気

東洋経済オンライン / 2024年12月29日 7時45分

九州を飛び出した資さんうどん。関東でも独自の味で攻勢をかけられるか（記者撮影）　

平日14時過ぎ、北九州市中心部にある「資（すけ）さんうどん魚町店」は多くの客で混みあっていた。ランチ利用のサラリーマンから、おしゃべりを楽しむ4人組の女性客など、幅広い層が利用していた。【写真】看板商品の肉ごぼ天うどん。九州特有の柔らかい麺や甘いだしがなんともおいしそう資さんうどんは北九州を中心に展開するうどんチェーン。柔らかい食感、 [全文を読む]