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神奈川県愛川町のペルー料理が愛される深い事情 県内で最も｢外国籍住民の割合｣が高い自治体
東洋経済オンライン / 2025年1月7日 9時30分
神奈川県愛川町のペルー料理レストラン「TIKI（ティキ）」（編集部撮影）
「スタミナ」の4文字を感じさせる料理は、食べる側から無駄な思考を奪う。躊躇や懐疑を与えない。圧倒的な熱量とボリュームで、戦意を引き出す。 【写真】南米・ペルーの代表的な家庭料理「ロモ・サルタード」 「ロモ・サルタード」は、そうした意味において、実に"好戦的"な料理といえよう。テーブルにどんっ！と置かれた瞬間に、 [全文を読む]
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